フォカッチェッテ・アル・フォルマッジョ（チーズ入り揚げパン）

作り方 全4工程

1. 1

   小麦粉、油、塩に必要な量の水を加え、こねて生地にする。

2. 2

   生地が均一になったら、薄くのばす。

3. 3

   生地を円形に切り、中央にストラッキーノをのせる。半分に折り、加熱中にチーズが漏れないように縁をしっかり押さえて閉じる。

4. 4

   フライパンかフライヤーにたっぷりの油を入れて揚げ、きつね色になって火が通ったら取り出す。