トルタ・マルゲリータ（スポンジケーキ）

作り方 全5工程

1. 1

   ボウルで卵黄と砂糖を泡立て、なめらかで柔らかい状態になるまで混ぜ、室温で柔らかくしたバターを加える。

2. 2

   よく混ざったら、小麦粉、片栗粉、ベーキングパウダー、牛乳、すりおろしたレモンの皮を加える。

3. 3

   卵白に塩ひとつまみを加えて角が立つまで泡立て、生地に優しく混ぜ込む。

4. 4

   直径24cmの型にバターを塗って小麦粉をはたき、生地を流し入れ、180°Cのオーブンで45〜50分焼く。

5. 5

   オーブンから取り出して冷ます。よりおいしく仕上げるため、上に粉砂糖を振る。

地域の根拠：Wikidata — Wikidata Q100249968