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インターナショナル／定番 / 焼き菓子・ケーキ
Wikibooks（伊）
素朴なそばのクッキー
精製度の低い粉を使った、素朴な風味のとても簡単なクッキーである。しょうがやシナモンなどのスパイスで手軽に風味を加えられる。
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- 全粒粉180g
- 植物性マーガリン180g
- 薄力粉130g
- そばの実105g
- 未精製のきび砂糖60g
- グラニュー糖60g
- オートミール（粉砕する）50g
- 牛乳40g
- 卵（小）小1個
- ベーキングパウダー1袋
- 重曹小さじ1（すり切り）
- 塩ひとつまみ
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全7工程
ボウルにマーガリンと2種類の砂糖を入れ、木べらでなめらかになるまで練り混ぜる。
卵と柔らかくしたバターを加えて泡立て器で混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。
別のボウルに粉類、粉砕したオートミール、ベーキングパウダー、重曹を混ぜ、先ほどの生地に少しずつ加えて木べらで混ぜる。
作業台に取り出し、手でこねてまとめる。
麺棒で厚さ約8mmにのばし、クッキー型で抜いて、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
クッキーの表面をきび砂糖で覆い、軽く押して密着させる。
熱風機能を使わず、180°Cに予熱したオーブンで約16～17分焼く。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
