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イタリア / 前菜

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クロスティーニ・クネージ(クーネオ風トースト)

クーネオ風クロスティーニには地元の食材を使うが、コロンナータ産のラルドを使ってもおいしい。

材料

倍率人数の記載がないため倍率で調整します
  • ラルド(豚の背脂の塩漬け、薄切り)
  • 栗のシロップ漬け
  • はちみつ
  • パン(クロスティーニ用)
  • こしょう(ひきたて)適量

作り方 全3工程

  1. クロスティーニ用のパンを焼き、その間に栗を刻む。

  2. 焼いたパンに4つ折りにしたラルド1枚、刻んだ栗、少量のはちみつをのせ、最後にこしょうを少々ふる。

  3. 残りのクロスティーニも同様に仕上げる。