写真なし
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- 小麦粉400g
- 砂糖120g
- ロールドオーツ100g
- ダークチョコレートまたはミルクチョコレート100g
- バター100g
- マーガリン100g
- コーンフレーク80g
- 卵（小）2個
- 牛乳20〜30g
- ベーキングパウダー10g
- バニリン2袋
- レモンの皮（すりおろし）1個分
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全9工程
バターとマーガリンを室温で柔らかくする。
ロールドオーツをミキサーに短時間かけ、やや粗い粉状にする。
粉状にしたロールドオーツに小麦粉、バニリン、ベーキングパウダー、砂糖を混ぜる。
卵、バター、マーガリン、細かく刻んだレモン1個分の皮を加える。
牛乳を少し加えながら均一になるまでよくこね、コーンフレークを加えて、砕けないようにごく短時間混ぜる。
天板2枚にオーブンシートを敷き、スプーン2本で生地を丸くまとめて並べる。
好みで生地の上にコーンフレークをのせ、よりさくさくした食感にする。
180°Cのオーブンで17〜18分焼く。
クッキーをオーブンから取り出したら、チョコレートを湯煎で溶かし、クッキーにかける。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
