ムール貝の香草パン粉焼き

作り方 全4工程

1. 1

   ムール貝を洗い、汚れを取り除く。

2. 2

   フライパンに少量の油とムール貝を入れ、火にかけて殻が完全に開くまで加熱する。殻の片側を外し、もう片側に身を残す。

3. 3

   別の容器でパン粉、チーズ、刻んだにんにく、塩、こしょうを混ぜ、少量の白ワインで湿らせてまとめる。

4. 4

   すべてのムール貝にパン粉の混合物をのせ、耐熱皿に並べる。少量の油をかけ、表面がきつね色でカリッとするまでオーブンで焼く。