ピッタ・ディ・パターテ（じゃがいもの詰め物入りフォカッチャ）

作り方 全13工程

1. 1

   じゃがいもをゆでる。

2. 2

   熱いうちに皮をむき、つぶす。

3. 3

   玉ねぎを炒めて具のベースを作る。

4. 4

   残りの具の材料をすべて加え、さらに加熱する。

5. 5

   ボウルに冷ましたじゃがいもと、パン粉以外の生地の材料をすべて入れて混ぜる。

6. 6

   天板または耐熱皿に油を塗る。

7. 7

   じゃがいも生地の半量を敷き広げる。

8. 8

   具を流し入れる。

9. 9

   残りの生地をかぶせ、縁をしっかり合わせて閉じる。

10. 10

    表面に油を塗る。

11. 11

    パン粉を振りかける。

12. 12

    オーブンを200°Cに予熱する。

13. 13

    オーブンに入れ、きつね色になるまで約25分焼く。