材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- さつまいも350g
- アーモンド（殻なし、薄皮付き）250g
- 全粒小麦粉150g
- ベーキングパウダー5g
- 塩2g
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全6工程
さつまいもを洗い、崩れるくらいまで短時間ゆでる。
アーモンドをフードプロセッサーで細かく挽いて粉状にする。
挽いたアーモンドに全粒小麦粉、ベーキングパウダー、塩多めのひとつまみを加える。
さつまいもをつぶし、前の工程の材料に加えて練り混ぜる。
オーブンペーパーを敷いた天板に生地を約6mmの厚さに広げ、180°Cで18～20分焼く。
オーブンから取り出し、ピザカッターで好みの形に切ってクッキーにする。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
