アップルシュトゥルーデル

作り方 全7工程

1. 1

   小麦粉とベーキングパウダーを混ぜてふるい、砂糖、バニラシュガー、すりおろしたレモンの皮、卵を加えて混ぜる。

2. 2

   バターを小さく切って加え、均一な生地になるまで混ぜる。

3. 3

   サルタナレーズンを水に浸し、その間にりんごの皮をむいて薄切りにする。

4. 4

   りんごに松の実、サルタナレーズンとその浸し水大さじ1、シナモン、レモン汁、砂糖を加えて混ぜる。

5. 5

   打ち粉を十分に振った台で生地を約1cmの厚さにのばし、中央に具をのせて包み、バターを塗った天板にのせる。

6. 6

   オーブンを220 °Cで約30分熱する。

7. 7

   オーブンから取り出し、好みで粉砂糖を振る。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）