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インターナショナル／定番 / 焼き菓子・ケーキ
Wikibooks（伊）
トルタ・ファンタジー（自由なアレンジケーキ）
=トルタ・ファンタジー= このケーキは、作り手が想像力を自由に働かせ、基本の材料を好みに合わせて変えられることから名付けられた。小麦粉を使わずに作れるのも特徴である。
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- 砂糖100g
- バター40g
- ヘーゼルナッツ（またはアーモンド、くるみ）100g
- ダークチョコレート（またはミルクチョコレート）100g
- アマレッティ（または好みのビスケット。なければ小麦粉30g）150g
- フルーツの砂糖漬け（またはレーズン）100g
- リキュール（ラタフィア、ラム酒など）リキュールグラス1/2杯
- 卵4個
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全9工程
フルーツの砂糖漬けをリキュールに浸す。
アマレッティを2つに分け、一方は細かく、もう一方は粗く砕く。
チョコレートとヘーゼルナッツを刻む。
卵白を角が立つまで泡立てる。
砂糖、柔らかくしたバター、卵黄を、柔らかな生地になるまで混ぜ合わせる。
フルーツを浸したリキュールも含め、残りの材料をすべて加えてよく混ぜる。
最後に泡立てた卵白を加え、卵白の塊が残らないようによく混ぜる。
天板または耐熱皿にオーブン用シートを敷き、生地を流し入れる。厚さが2cmを超えないようにする。
180°Cのオーブンの最上段で30分焼く。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
