タロッツ（じゃがいもとさやいんげんのチーズマッシュ）

作り方 全4工程

1. 1

   じゃがいもの皮をむいて一口大に切り、鍋でゆでる。半分ほど火が通ったら、下処理して同じく一口大に切ったさやいんげんを加える。

2. 2

   その間に、フライパンでパンチェッタをこんがり焼く。

3. 3

   野菜に火が通ったら半量をボウルに入れる。あらかじめ切っておいたチーズとバターを加え、残りの野菜とパンチェッタを重ねる。

4. 4

   木べらで野菜をつぶしながら混ぜ、一体になったマッシュ状にする。こしょうと塩で味を調え、温かいうちに提供する。