ヴィーガン・ティラミス

作り方 全8工程

1. 1

   コーヒーをいれて冷ます。

2. 2

   砂糖とコーンミール大さじ1に水大さじ数杯を加えて混ぜる。

3. 3

   豆腐にレモン汁1滴と豆乳大さじ1を加え、だまのないクリーム状になるまでミキサーにかけ、コーンミールの混合物と合わせる。

4. 4

   豆乳クリームを泡立て、豆腐にやさしく混ぜ込む。

5. 5

   ビスケットをコーヒーに浸し、十分に染み込ませるが、崩れるほどびしょびしょにはしない。

6. 6

   容器にビスケットを1段並べ、その上にクリームを広げ、ココアパウダーを振る。同じ手順で層を重ねる。

7. 7

   最後に削ったチョコレートをひとつかみ散らす。

8. 8

   冷蔵庫に数時間入れ、デザートを落ち着かせて固める。

地域の根拠：他ソースの同じ料理 — Wikibooks (English): “Tiramisù” (IT)