ラガーナ・キャップータ（ぶどう果汁シロップの甘いパスタ）

材料

• 小麦粉300g
• 固くなったパン（中身を砕く）100g
• くるみ50g
• アーモンド（刻む）30g
• レーズン10g
• モスト・コット（ぶどう果汁を煮詰めたシロップ）適量
• シナモン
• オレンジの皮（すりおろす）
• 油
• 砂糖（好みで）
• 小麦粉、水、塩を混ぜてパスタ生地を作り、1時間休ませる。生地を薄くのばし、約3cm幅のラガーネに切る。
• 塩を入れない湯でパスタをアルデンテにゆで、湯を切って取り分ける。
• フライパンに油を少量熱し、パンの中身をきつね色になるまで炒める。好みで砂糖を少量加える。
• 火から下ろし、くるみ、アーモンド、レーズン、シナモン、オレンジの皮を加えて混ぜる。
• 皿にパスタとパンの混合物を盛り、好みの量のモスト・コットを加える。

※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。