カンネローニ

作り方 全6工程

1. 1

   肉、塩、こしょう、玉ねぎ、セロリ、にんじん、バター、油をフードプロセッサーにかけて詰め物を作る。卵2個、チーズ、ナツメグを加えてよく混ぜる。

2. 2

   卵4個と小麦粉でパスタ生地を作り、薄くのばして正方形に切る。

3. 3

   塩と少量の油を加えた湯でパスタをゆでる。

4. 4

   布巾でパスタの水気を取り、詰め物をのせて巻く。

5. 5

   カンネローニを耐熱皿に並べ、ラグー、パルメザンチーズ、モッツァレラチーズをかける。

6. 6

   180°Cのオーブンで30分焼く。

地域の根拠：Wikipedia／Wikidata — it.wikipedia “Cannelloni” → Wikidata Q20010 (cannelloni)