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インターナショナル／定番 / 焼き菓子・ケーキ
Wikibooks（伊）
パスタレッレ（素朴な甘いビスケット）
材料 6人分 ・卵 6個 ・グラニュー糖 600g ・炭酸水素アンモニウム（製菓用アンモニア、または速効性膨張剤） 60g ・牛乳 500mL ・ラード 大さじ2 ・レモンの皮（すりおろし） 1個分 ・小麦粉 500g
材料
人数元のレシピ：6人分
- 卵6個
- グラニュー糖600g
- 炭酸水素アンモニウム（製菓用アンモニア、または速効性膨張剤）60g
- 牛乳500mL
- ラード大さじ2
- レモンの皮（すりおろし）1個分
- 小麦粉500g
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
作業台に小麦粉を置き、卵、グラニュー糖、牛乳、ラード、すりおろしたレモンの皮、最後に炭酸水素アンモニウムを加える。
全体をこねて細長く分け、めん棒で平らに伸ばしてオーブンに入れる。
30〜35分焼く。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
