プロパート・デッラ・ズィータ（シナモン風味の婚礼菓子）

作り方 全6工程

1. 1

   ワインシロップを作る。白ワインにレモン1/2個と砂糖を加えて5分煮立て、冷ます。

2. 2

   卵と砂糖を、白っぽくふんわりするまで泡立てる。

3. 3

   小麦粉、油、バニリン、シナモンパウダー、レモンの皮、ベーキングパウダーを加え、冷ました甘いワインを加えて混ぜる。

4. 4

   打ち粉をした台に生地を移し、なめらかになるまでこねる。

5. 5

   生地を4等分して棒状に伸ばし、両端をつないでリング状にする。打ち粉をした天板に並べる。

6. 6

   200°Cのオーブンで15分焼き、180°Cに下げてさらに15分、きつね色になるまで焼く。