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イタリア / ソース・調味料

Wikibooks（伊）

ピンツィモーニオ（オイルドレッシング）

生野菜やゆで野菜にかける。

元のレシピ ↗

材料

倍率人数の記載がないため倍率で調整します

油グラス1杯
塩（細粒）4つまみ
こしょうミルで3ひき

作り方

すべてをボウルに入れ、フォークの先か泡立て器で混ぜて乳化させる。

地域の根拠：Wikipedia／Wikidata — it.wikipedia “Pinzimonio” → Wikidata Q3905342 (pinzimonio)