えびのチリリングイネ

作り方 全5工程

1. 1

   小さなボウルにドレッシングの材料を混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調えます。脇に置いておきます。

2. 2

   パスタを袋の表示どおりにゆでます。ゆで時間の最後の1分ほどで、スナップえんどうを加えます。

3. 3

   その間に、中華鍋か大きなフライパンにオイルを熱し、にんにくと唐辛子を加え、にんにくを焦がさないよう、かなり弱めの火で約30秒炒めます。えびを加え、強火で頻繁に混ぜながら、赤くなるまで約3分炒めます。

4. 4

   トマトを加え、ときどき混ぜながら、少し柔らかくなり始めるまで3分炒めます。パスタとスナップえんどうの湯をしっかり切り、えびの炒め物に加えて混ぜ合わせます。バジルの葉をちぎり入れて混ぜ、塩こしょうで味を調えます。

5. 5

   サラダ用の葉野菜にライムドレッシングをかけて添え、温めたクラスティなパンとともに召し上がれ。