シュガーパイ

作り方 全3工程

1. 1

   オーブンを175℃（華氏350度）に予熱する。直径23cm（9インチ）のパイ皿に油を塗る。

2. 2

   ミキシングボウルにブラウンシュガーとバターを入れ、電動ミキサーでダマなくクリーム状になるまでよく混ぜ合わせる。卵を1個ずつ加え、最初の卵が混ざってから次を加える。バニラエッセンスと塩を加え、小麦粉を少しずつ、続けて牛乳を混ぜ入れ、クリーム状の生地にする。用意したパイ皿に生地を流し入れる。

3. 3

   予熱したオーブンで35分焼き、取り出して、焦げないようにアルミホイルで縁を覆う。オーブンに戻し、中央が固まって表面がカリッとした層になるまで、さらに約15分焼く。パイを室温まで冷まし、供する前に1時間以上冷蔵庫で冷やす。