クリスマスプディング・トライフル

作り方 全4工程

1. 1

   よく切れる包丁でオレンジの皮をむき、白いわたを完全に取り除く。できるだけ薄く切り、大皿に並べる。デメララ糖をふり、グランマルニエをかけて置いておく。

2. 2

   クリスマスプディングを大きめにほぐし、トライフルボウルの底に散らす。オレンジを1層に重ね、出た果汁もかける。

3. 3

   マスカルポーネをなめらかになるまで混ぜ、カスタードを加えて混ぜる。これをオレンジの上にスプーンで広げる。

4. 4

   生クリームを軽く泡立て、カスタードの上にのせる。アーモンドスライスとすりおろしたチョコレートを散らす。前日に作っておいてもよい。供するまで冷やしておく。