そばの実入りきのこスープ

作り方

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   玉ねぎとにんにくを刻み、きのこを薄切りにし、そばの実を洗います。油を熱し、玉ねぎを軽く炒めます。きのことにんにくを加えて炒め続けます。塩、野菜調味料、そばの実、ローリエを加え、かぶるくらいの水を注ぎます。静かに煮込み、完全に火が通る直前に、こしょう、小麦粉を混ぜたサワークリーム、刻んだパセリ、好みの量のビネガーを加えます。