タイ風ココナッツと野菜のスープ

作り方 全2工程

1. 1

   大きめの鍋か中華鍋にカレーペーストと油を入れ、香りが立つまで1分炒めます。野菜スープ、ココナッツミルク、黒砂糖を加え、3分煮ます。

2. 2

   麺、にんじん、白菜を加え、すべてやわらかくなるまで4〜6分煮ます。もやしとトマトを混ぜ入れます。ライム果汁を味を見ながら加え、お好みで塩こしょうを足します。器によそい、万能ねぎとパクチーを散らしてお召し上がりください。