タイ風魚のスープ 青菜入り

作り方 全4工程

1. 1

   麺はパッケージの表示どおりに茹で、冷水で洗ってしっかり水気を切ります。

2. 2

   大きめの鍋にスープを入れ、カレーペースト、こぶみかんの葉、ナンプラー、冷水250mlを混ぜ入れます。沸騰したら、弱火で5分煮ます。

3. 3

   魚を約3cmの角切りにして鍋に加えます。再び煮立たせ、ふたをせずに2分煮ます。

4. 4

   麺、海老、チンゲンサイを加え、魚と海老にちょうど火が通るまで2〜3分煮ます。器によそい、パクチーを散らしてお召し上がりください。