ベトナム風チキンサラダ

作り方 全2工程

1. 1

   ドレッシングを作る。大きめの盛り付け用ボウルにすべての材料を入れて泡立て器で混ぜる。パッケージの表示どおりにビーフンをゆで、水気をきってドレッシングの入ったボウルに加える。

2. 2

   ピーラーでにんじんを長いリボン状にむく。きゅうりも種に当たるまで同様にむき、種は捨てる。にんじんときゅうりを、ほぐした鶏肉、ラディッシュ、赤玉ねぎ、ミントとともにビーフンに加える。ドレッシングがなじむようによく和え、ピーナッツを散らして供する。