フムス

作り方 全3工程

1. 1

   ひよこ豆をボウルか水差しの上に置いたざるにあけ、煮汁を取っておく。ひよこ豆、タヒニ、にんにく、ヨーグルトをフードプロセッサーかミキサーに入れ、なめらかになるまで攪拌する。

2. 2

   ひよこ豆の煮汁を大さじ1ずつ加えながら、ほどよい固さになるまで攪拌し、ボウルに移す。

3. 3

   レモン汁を少量絞り入れて混ぜ、塩こしょうで味を調える。