シェンデトリエ（はちみつとナッツのケーキ）

作り方 全11工程

1. 1

   準備

2. 2

   ボウルに卵、砂糖、冷ました溶かしバターを入れてよく混ぜ、はちみつと重曹を加えます。

3. 3

   小麦粉の半量とクルミ（丸ごとでも砕いてもよい）を加え、よく混ぜます。

4. 4

   残りの小麦粉を加え、手でこねてかたい生地にまとめます。

5. 5

   大きな天板（伝統的には直径約30cm、高さ5〜7cmの丸型が最適）にオリーブオイルを塗ります。生地を入れて型全体に押し広げます。生地が平らで均一な高さになるようにします。

6. 6

   焼く

7. 7

   冷たいオーブンの下段に入れ、180度に設定します。35分、生地が濃い茶色になり、触ってかたくなるまで焼きます。

8. 8

   オーブンから出し、シロップを作る間冷まします。

9. 9

   シロップをかける

10. 10

    鍋に砂糖と水を入れて沸騰させます。ときどき混ぜながら10分煮立たせます。火から下ろします。

11. 11

    シェンデトリエを四角かひし形に切り、熱いシロップをかけます。ケーキ全体が浸り、上に1cmほどあふれるくらいの量を使います。少なくとも1時間冷ましながらシロップを染み込ませてから召し上がれ。