クリーミーマスタードチキン

作り方 全5工程

1. 1

   鶏肉の水気を拭き取り、塩、こしょう、パプリカパウダーで下味をつける。

2. 2

   ソースパンを中強火で熱し、油を入れる。数秒温めてから鶏肉を加え、何度かひっくり返しながら、全面にきつね色の焼き色がつくまで約10分焼く。

3. 3

   焼き色のついた鶏肉を皿に取り出しておく。同じフライパンに玉ねぎとにんにくを加え、柔らかくなるまで約2分炒める。チキンスープ、マスタード、はちみつ、生クリームを加える。塩とこしょうで味を調える。

4. 4

   よく混ぜ、鶏肉をフライパンに戻す。蓋をして中弱火で、鶏肉に火が通るまで約45分煮る。鶏もも肉の最終的な中心温度は77℃（170°F）が目安。

5. 5

   白いご飯にかけて温かいうちに供し、刻んだパセリを飾る。