パンノキのタコス

作り方 全14工程

1. 1

   大きな鍋に水を入れて沸かし、パンノキを入れて約30分ゆでる。

2. 2

   パンノキを取り出し、数分冷ます。

3. 3

   パンノキをしっかり持ち、大きな鋭い包丁で薄い輪切りにする。

4. 4

   必要な枚数だけ切る。

5. 5

   皮と芯を切り取る（芯は残してもよい）。

6. 6

   そっと折ってタコスの殻の形にし、爪楊枝2本で留める。

7. 7

   大きな皿またはトレイに置き、残りのパンノキのスライスも同様にする。

8. 8

   揚げ油を熱し、トングでパンノキを油に沈める。

9. 9

   必要に応じてトングで形を整える。

10. 10

    小さな爪楊枝は付けたまま揚げ、揚げた後に外してもよい。大きめの爪楊枝を使う場合は、安全に外す必要がある。熱い油の中で調整するときは十分注意すること。

11. 11

    黄金色になったら取り出す。

12. 12

    ペーパータオルの上に置く。

13. 13

    残りの殻も同様に揚げる。

14. 14

    殻に好みの具材を詰める。ここではタラ（塩魚）を使った。