ドミニカ風ベイクス

作り方 全11工程

1. 1

   粉類（小麦粉、塩、ベーキングパウダー）を合わせて混ぜる。

2. 2

   軽く溶かしたバターを加えて混ぜる。

3. 3

   人肌程度に温めた牛乳を少しずつ加える。

4. 4

   手で生地を優しくこねる。

5. 5

   生地は固くせず、べたつく程度の状態にする。

6. 6

   好みの大きさの小さな球状に分ける。

7. 7

   タオルまたはラップをかけ、15〜20分休ませる。

8. 8

   手で生地を平らにし、親指で押してくぼみをつける。

9. 9

   小鍋で揚げる（フライパンは広すぎて油がたくさん必要になるため小鍋を使う）。中火で揚げる。

10. 10

    生地が色づき始めたら裏返し、もう片面も焼き色をつける。

11. 11

    好みの付け合わせとともに召し上がれ。