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カンタロープメロンとボッコンチーニチーズのサラダ

カナダ / カナダ食生活ガイド

カナダ保健省

カンタロープメロンとボッコンチーニチーズのサラダ

爽やかで見た目も美しい、副菜や前菜にぴったりの一品。そのまま食べても、ピタパンに詰めたり、ロメインレタスとともにサンドイッチにしたりしてもよい。

材料

人数6人分元のレシピ:6人分
  • ライム果汁30mL(大さじ2)(ライム約1個分)
  • オリーブオイル20mL(大さじ1と1/2)
  • 塩2mL(小さじ1/2)
  • 黒こしょう1mL(小さじ1/4)
  • ミント(生、刻む)30mL(大さじ2)
  • カンタロープメロン(小さな角切り)1個
  • ボッコンチーニチーズ(刻む)125mL(1/2カップ)
  • ミニトマト(半分に切る)250mL(1カップ)
  • 赤玉ねぎ(薄切り)60mL(1/4カップ)
  • アーモンド(無塩、ローストして粗く刻む)60mL(1/4カップ)
  • かぼちゃの種(無塩)60mL(1/4カップ)

作り方 全3工程

  1. 大きなボウルにライム果汁、オリーブオイル、塩、黒こしょう、ミントを入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。

  2. カンタロープメロン、ボッコンチーニチーズ、ミニトマト、赤玉ねぎを加える。

  3. よくあえ、食べる直前にアーモンドとかぼちゃの種をのせる。