マフィン型で作るカプレーゼ風フリッタータ

作り方 全5工程

1. 1

   オーブンを200℃（400°F）に予熱する。マフィン型6個分にクッキングスプレーを薄く吹きかけるか、紙カップを敷く。

2. 2

   大きなボウルに卵、牛乳、塩、こしょうを入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。トマトとバジルを加え、よく混ぜる。

3. 3

   125mL（1/2カップ）の計量カップですくい、マフィン型に均等に流し入れる。それぞれの上に、すりおろしたチーズ15mL（大さじ1）をのせる。

4. 4

   オーブンで約15分焼く。デジタル式の食品用温度計で、卵の中心温度が74℃（165°F）に達していることを確認する。

5. 5

   3〜5分冷ましてから型から取り出す。