材料
分量：出来上がり500mL（2カップ）倍率
- ひよこ豆（減塩缶詰・汁を切って洗う）1缶（540mL／19oz）
- タヒニ（ごまのペースト）60mL（1/4カップ）
- クミンパウダー5mL（小さじ1）
- 野菜ストック（減塩）60mL（1/4カップ）
- レモンの皮（すりおろす）2mL（小さじ1/2）
- レモン汁（レモン約1/2個分）15mL（大さじ1）
- 水（好みで増やす）30mL（大さじ2）
- にんにく（みじん切り）1片
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全2工程
フードプロセッサーにひよこ豆、タヒニ、クミンパウダーを入れる。短く断続的に回し、粗くつぶす。
野菜ストック、レモンの皮、レモン汁、水を加える。短く断続的に回してなめらかにし、必要に応じて水を足してクリーミーにする。にんにくを混ぜ入れる。
