材料
人数元のレシピ：8人分
- 全粒粉375mL（1½カップ）
- オートブラン125mL（½カップ）
- ベーキングパウダー10mL（小さじ2）
- ブラウンシュガー（押し詰めて量る）10mL（小さじ2）
- ナツメグ（挽いたもの）1mL（小さじ¼）
- 水素添加していないソフトマーガリン30mL（大さじ2）
- ギリシャヨーグルト（プレーン、脂肪分0%）165mL（⅔カップ）
- 熟した洋梨（芯を除き角切り）1個
- 低脂肪の熟成チェダーチーズ（細切り）またはブルーチーズ（砕く）85mL（⅓カップ）
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
オーブンを200℃（400℉）に予熱し、天板にオーブン用シートを敷く。
大きなボウルに全粒粉、オートブラン、ベーキングパウダー、砂糖、ナツメグを混ぜる。指先かペストリーブレンダーでマーガリンを粉類にすり混ぜ、ぽろぽろの状態にする。フォークでヨーグルトを混ぜ込み、粗くまとまった生地にする。洋梨とチーズを加え、優しくこねて柔らかな生地にする。
打ち粉をした台に生地を置き、手で押さえて直径20cm（8インチ）、厚さ約2cm（¾インチ）の円形にし、放射状に8等分する。切り分けた生地を離し、天板に並べる。
約15分、またはきつね色になるまで焼く。
