トマトとリコッタのパスタ

材料

• 全粒粉のロティーニまたはフジッリ1袋（375g）
• エクストラバージンオリーブオイル10mL（小さじ2）
• ズッキーニ（すりおろし）1本
• にんじん（薄切り）（すりおろし）1本
• 赤パプリカ（細切り）½個
• オレガノ（乾燥）15mL（大さじ1）
• バジル（乾燥）5mL（小さじ1）
• パッサータ（裏ごしトマト）1瓶（700mL）
• 水125mL（½カップ）
• 生のパセリまたはバジル（刻む）45mL（大さじ3）
• リコッタ（低脂肪）250mL（1カップ）
• パルメザンチーズ（すりおろし・お好みで）30mL（大さじ2）

※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。