材料
人数元のレシピ：4人分
- キャノーラ油（分けて使う）30mL（大さじ2）
- 七面鳥のひき肉500g（1ポンド）
- クミンパウダーひとつまみ
- にんじん（薄切り）（薄切り）1本
- 玉ねぎ（薄切り）1個
- カイエンペッパーひとつまみ
- キャベツ（せん切り）¼玉
- にんにく（刻む）2片
- 醤油（減塩）10mL（小さじ2）
- トマトケチャップ15mL（大さじ1）
- さやいんげん（冷凍）125mL（½カップ）
- スイートコーン（冷凍）125mL（½カップ）
- 塩・こしょう適量
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
大きなフライパンにキャノーラ油15mL（大さじ1）を入れ、中火で熱する。七面鳥のひき肉とクミンパウダーを加え、焼き色がつくようにほぐしながら6〜8分炒める。デジタル食品用温度計で中心温度が74℃（165℉）に達したことを確認する。皿に取り出しておく。
残りのキャノーラ油、にんじん、玉ねぎを加え、2分炒める。
カイエンペッパー、キャベツ、にんにくを加え、5分、またはやわらかくなるまで炒める。
醤油、トマトケチャップ、さやいんげん、コーンを加え、炒めた七面鳥のひき肉を戻し入れる。よく混ぜ、5分加熱する。
