写真なし
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- 小麦粉1カップ（100g）
- ベーキングパウダー小さじ1（5g）
- 塩ひとつまみ
- バター大さじ2（30g）
- グラニュー糖大さじ1（15g）
- 牛乳½カップ（125ml）＋つや出し用に適量
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全7工程
オーブンを225℃（450°F）に予熱する。
小麦粉、ベーキングパウダー、塩をボウルにふるい入れる。バターをすり込むように混ぜ、砂糖を加える。牛乳を加えてナイフで混ぜ、べたつかないやわらかい生地にする。
生地を軽く打ち粉をした台に取り出し、なめらかになるまで手早くこねる。
生地を厚さ約12mm（½インチ）にのばす。直径5cm（2インチ）の波刃のクッキー型で16個抜き、バターを塗った天板に並べる。表面に牛乳を刷毛で塗る。
熱したオーブンの上段で8〜10分、よく膨らんで黄金色になるまで焼く。
網の上で冷ます。
ティースコーンは、バター、ホイップクリーム、ジャムを添えて食べる。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
