写真なし
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- 強力粉1kg
- ドライイースト21g
- ぬるま湯650ml
- 塩小さじ2
- グラニュー糖35g
- ヌテラなどのチョコレートスプレッド適量
- バナナ（2.5cm厚の輪切り）3〜4本
- ナッツ（アーモンド、くるみ、ピーカンナッツなど）（粗みじん切り）適量
- チョコレートチップ適量（お好みで）
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全11工程
オーブンを180℃に予熱する。
粉類などの乾燥した材料をすべて混ぜ合わせ、水を加えて手でよく混ぜる。
まとめて大きくしなやかな玉にし、半分に切る。
打ち粉をした台で、最初の半分を厚さ約1.3cm、幅30〜38cmに、その範囲でできるだけ長く伸ばす。
ヌテラを生地全体にたっぷりと均一に塗り、四辺に2.5cmほどの余白を残す。
チョコレートスプレッドの上にバナナの輪切りを並べる。お好みで刻んだナッツとチョコチップを散らす。
生地の長い辺の一方から内側に向かって巻き、渦巻き状の棒にする。具が「包み込まれて」いることを確認する。
パンを天板にまっすぐ置くか、好みでくるりと丸めて並べる。
オリーブオイルを軽く刷毛で塗る。お好みで刻んだナッツをさらに散らす。温かい場所に30分置いて発酵させる。
予熱した180℃のオーブンで30〜35分焼く。
残り半分の生地で、もう1本の甘いパン、または塩味のパン（下記のアレンジ参照）を作る。詰め物をして上記と同様に焼く。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
