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材料
分量：材料の量に応じて調整倍率
- 炒め物用の肉・エビ1の割合
- 野菜1の割合
- ローメン用中華麺1の割合
- 醤油材料全体にしっかり絡む量
- オリーブオイルフライパン全体に行き渡る量
- 塩好みの量
- こしょう好みの量
- にんにく適量（好みで）
- もやし適量（好みで）
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全6工程
鍋で麺を袋の表示どおりにゆでる。
フライパンにオリーブオイルを行き渡らせ、弱火から中火にかける。好みでにんにくを加え、焦がさないようにする。
肉と野菜を加え、塩、こしょうで味を調え、醤油を軽く絡めて8〜10分ほど、全体に火が通るまで炒める。
もやしを使う場合は、ほかの材料に火が通る直前に加え、少し透き通るまで炒める。
麺の湯を切り、炒めた具材に加える。
醤油を絡め、香ばしく味をなじませるように約1分炒める。
地域の根拠：Wikipedia／Wikidata — en.wikipedia “Lo mein” → Wikidata Q281385 (lo mein)
