材料
人数元のレシピ：2人分
- 玉ねぎ1個
- しょうが小1かけ（みじん切りで約小さじ2）
- 赤唐辛子フレーク小さじ1～2
- 牛ひき肉200g（または豚ひき肉）
- にんにく4かけ
- 絹ごし豆腐500g
- 豆板醤大さじ2
- 花椒大さじ1
- 醤油大さじ1
- 米酢大さじ1
- 青ねぎ3～4本
- マッシュルーム2～3個（できればきくらげ、好みで）
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全5工程
乾燥きのこを使う場合は、ほかの材料を準備する間に湯に10分浸して戻し、後で加える前に薄切りにする。
玉ねぎをしょうが、赤唐辛子フレークとともに炒める。
ひき肉とにんにくを加え、肉に焼き色がつくまで炒める。
残りの材料（薄切りにしたきのこを含む）を加えて混ぜ、火を弱めて5～10分煮る。
炊いたジャスミンライスにかけて供する。
