ペンネ・アッラ・カーザ（トマトクリームソースのペンネ）

作り方 全8工程

1. 1

   大きな鍋にオリーブオイルを入れ、強火で熱する。

2. 2

   にんにくを加え、焦がさないように注意しながら、色づき始めるまで約1分炒める。

3. 3

   生クリームとセミドライトマトを加えて沸騰させる。

4. 4

   マリナーラソースを加える。

5. 5

   ときどき混ぜながら、ソースにとろみがつき、量が4分の3になるまで煮詰める。

6. 6

   塩、こしょう、顆粒にんにくで味を調える。

7. 7

   ほうれん草とペコリーノ・ロマーノをさっくり混ぜ、ほうれん草がしんなりし、チーズが溶けるまで加熱する。

8. 8

   ペンネをからめ、熱いうちに盛りつける。