ブラウンシュガーナツメグクッキー

作り方 全6工程

1. 1

   小麦粉、クリームオブタータ、重曹、ナツメグをボウルに入れて混ぜ合わせ、置いておく。

2. 2

   大きなボウルに、溶かしたショートニングとブラウンシュガーを入れて混ぜ合わせる。卵を加えて混ぜ、続けてバニラエッセンスを混ぜ込む。粉類を少しずつ混ぜ込む。

3. 3

   生地を直径約4cm（1½インチ）の棒状にまとめる。ワックスペーパーかアルミホイルで包み、4時間または一晩冷やす。

4. 4

   オーブンを190℃（375°F）に予熱する。天板2枚に薄く油を塗る。

5. 5

   生地を厚さ約6mm（¼インチ）に切る。天板に約2.5cm（1インチ）間隔で並べる。

6. 6

   薄く色づくまで8〜10分焼く。網の上で冷ます。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）