洋梨のパイ

作り方 全11工程

1. 1

   洋梨の芯と皮を除き、厚さ約3～6mmに切る。

2. 2

   洋梨にレモン汁を加える。

3. 3

   別の鍋に水、砂糖、ブラウンシュガーを入れて沸騰させ、シロップを作る。

4. 4

   別のボウルにシナモン、ナツメグ、小麦粉、コーンスターチを入れて混ぜる。

5. 5

   シロップが煮立ったら、洋梨と粉類を合わせる。

6. 6

   パイ皿にパイ生地を1枚敷く。

7. 7

   洋梨のフィリングを入れ、出ている汁もすべて注ぐ。

8. 8

   もう1枚のパイ生地をかぶせ、上面に3か所切り込みを入れる。

9. 9

   180℃（350°F）のオーブンで60分、またはきつね色になるまで焼く。

10. 10

    オーブンから取り出して冷ます。

11. 11

    好みで、温かいうちにアイスクリームやフローズンカスタードを添える。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）