材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- 薄力粉140g
- 卵4個（200g）
- 牛乳200ml
- ひまわり油または肉の焼き脂適量
- 塩小さじ1/4
- こしょう小さじ1/4
- タイム好みで適量
- ローズマリー好みで適量
- マスタードパウダー好みで適量
- セージ好みで適量
- 赤玉ねぎ好みで適量
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全9工程
オーブンを230℃（熱風循環式は210℃）に予熱する。
型の底に好みの油を薄く入れ、オーブンに入れて熱する。
ボウルに薄力粉をふるい入れ、卵を加えて滑らかになるまで混ぜる。
牛乳を数回に分けて少しずつ加え、その都度よく混ぜる。
塩、こしょうで味を調え、好みで追加の材料を加える。
注ぎ口のある容器に生地を移す。よりよく仕上げるには、冷蔵庫で1時間休ませる。
熱い型を手早く慎重に取り出し、各くぼみに生地を均等に注ぐ。
型をオーブンに戻し、膨らんできつね色になるまで20〜25分、触らずに焼く。扉を開けると焼き上がりに影響するため、扉を閉めたまま様子を見る。
すぐに食卓に出す。冷まして冷凍すれば、最長1か月保存できる。
