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インターナショナル／定番 / 焼き菓子・ケーキ
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サンシャインケーキ
ケーキの中でも、サンシャインケーキに勝るおいしさはなかなかない。濃厚すぎず、色合いも美しいので、冷たいデザートに添えるのに特に向いている。
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- 卵6個
- クリームオブタータ小さじ1/3
- グラニュー糖1カップ
- 小麦粉3/4カップ
- レモン汁小さじ1
- バニラ小さじ1
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全6工程
卵黄を回転式の泡立て器で、とろみがつき、レモン色になるまで泡立てる。
卵白を泡立て、泡立ってきたらクリームオブタータを加え、つやがなくなるほどしっかり泡立てる。
卵白にグラニュー糖をさっくり混ぜ、次に卵黄をさっくり混ぜ込む。
小麦粉を数回ふるい、加える。
レモン汁とバニラを加える。
スポンジケーキ型に生地を流し入れて焼く。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
