ピッツァ・バネガス

作り方 全12工程

1. 1

   ぬるま湯1カップにイーストとグラニュー糖を溶かす。

2. 2

   薄力粉3カップ、オリーブオイル、塩小さじ1、イーストを溶かしたぬるま湯を合わせる。粉を適宜足し、生地の強いべたつきがなくなるまで15分こねる。

3. 3

   生地に少量の油（小さじ1程度）を塗り、大きなボウルに入れる。ラップをかけ、約2倍の大きさになるまで45分休ませる。

4. 4

   その間に、オーブンを175℃（350°F）に設定し、30分以上予熱する。

5. 5

   生地をやさしく押してガスを抜く。

6. 6

   生地を2等分する。後日焼く場合は、冷凍で最長1か月保存できる。

7. 7

   生地を丸くのばしてピザの土台を作る。

8. 8

   ピザソースを1枚につき1/2缶塗り、玉ねぎ、赤パプリカ、塩、オレガノ、黒こしょうを散らす。

9. 9

   10分焼く。

10. 10

    オーブンから取り出し、モッツァレラチーズ、ペパロニ、マッシュルームをのせる。

11. 11

    オーブンに戻し、チーズが溶けるまで焼く。

12. 12

    8等分に切り分けていただく。