イギリス / デザート

フィギー・プディング（いちじく入りプディング）

フィギー・プディングの歴史は16世紀のイングランドにさかのぼる。フィギー・プディングやプラム・プディングの原型は、フルメンティと呼ばれる中世のスパイス入りのかゆ。現在、フィギー・プディングという名前は、主に有名なクリスマスキャロルを通じて知られている。「ウィー・ウィッシュ・ユー・ア・メリー・クリスマス」の歌の中で、何度もその名前が登場する。今ではそれほど一般的ではないものの、クリスマスの時期になると思い出される菓子である。白いクリスマスプディングに似た、イギリス式のプディング、つまりデザートの一種。オーブンで焼いたり蒸し焼きにしたりするほか、ゆでたり揚げたりして作ることもできる。