インターナショナル／定番 / 焼き菓子・ケーキ
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はちみつ入りジンジャーブレッドクッキー
はちみつ入りジンジャーブレッドは、手軽に作れるシンプルなクッキーである。好みでデコレーションしてもよい。
材料
人数元のレシピ：5〜6人分（5人分として計算）
- 薄力粉500g
- バター125g
- 粉砂糖190g
- はちみつ大さじ1
- 卵3個
- シナモン小さじ1
- 重曹小さじ1
- クローブ4粒
- 卵白1個分
- 粉砂糖150g以上
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全10工程
卵1個を取り分け、それ以外の材料をボウルに入れ、なめらかな生地になるまで混ぜる。
取り分けた卵をカップか小さなボウルに割り入れ、溶きほぐす。
生地を5～6等分し、1つを取り出して厚さ約3mmにのばす。
クッキー型で抜き、オーブン用シートを敷いた天板に並べる。
天板がいっぱいになったら、つや出し用の溶き卵をクッキーに塗る。
180℃のオーブンで薄いきつね色になるまで数分焼く。
残りの生地も同様に焼く。
卵白と粉砂糖を混ぜてアイシングを作る。やわらかすぎる場合は粉砂糖を足す。
アイシングを絞り袋などのビニール袋に入れ、先端に約1mmの小さな穴を開ける。
袋を押してアイシングを絞り出し、クッキーを飾る。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
