写真なし
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- 卵12個
- ビーツ2缶（計約900g）
- 白酢4カップ
- グラニュー糖3/4カップ
- 塩大さじ1
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全9工程
大きな鍋に卵を入れ、かぶるくらいの水を注いで沸騰させる。
蓋をせずに12分ゆでる。
湯を捨てる。
卵を氷水に入れる。殻にひびを入れてむく。
ビーツ以外の残りの材料と卵を鍋に入れる。
ビーツ缶1缶分の汁を加えて混ぜ、ビーツは取り分けておく。余った汁は捨てる。
2〜3分煮る。
ビーツを加え、大きな容器に注ぎ入れる。
1〜2週間冷蔵庫で寝かせてから供する。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
