写真なし
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- エシャロット1個、または小さめの玉ねぎ1個、またはオニオンパウダー小さじ1/4
- タラゴンの葉生のもの大さじ1、または乾燥のもの小さじ1/2
- バター大さじ6
- マヨネーズ大さじ4
- こしょう適量
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全6工程
オニオンパウダーと乾燥タラゴンを使う場合は、電子レンジ対応の計量カップまたは小さなボウルに入れ、水大さじ2を加える。電子レンジで約6秒加熱し、置いておく。
バターを電子レンジで柔らかくする。5秒ごとに止めてつぶしながら混ぜ、溶けて液状にならない程度に、十分柔らかくする。
小さなボウルまたはガラス製の計量カップにマヨネーズを入れ、電子レンジで5秒加熱する。
取り出し、バターを小さじ1杯ずつ加えながらよく混ぜる。
玉ねぎ類、タラゴン、こしょうを混ぜ込む。
温度を確かめ、十分温かくなければ電子レンジで6秒ずつ加熱し、その都度混ぜる。熱くしすぎると分離するため、ほんのり温かい程度にする。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
