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レッドクロス・ファッジ

レッドクロス・ファッジは、おいしくて簡単に作れ、いつも失敗なく仕上がり、砂糖が再結晶してざらつくこともないファッジ。

材料

人数80人分元のレシピ:80人分
  • グラニュー糖4と1/2カップ(1kg)
  • バター0.5ポンド
  • エバミルク1と1/2カップ(375ml)
  • バニラエッセンス大さじ1
  • ミニマシュマロ2カップ(120g)
  • チョコレートチップ12オンス(340g)
  • くるみ2カップ(120g)

作り方 全6工程

  1. 鍋にグラニュー糖、バター、エバミルク、バニラエッセンスを入れ、勢いよく沸騰させる。

  2. 中火で絶えず混ぜながら11分煮る。

  3. ミニマシュマロ、チョコレートチップ、くるみを加えてよく混ぜる。

  4. バターを塗った型に流し入れ、冷ます。

  5. 切り口が溶けてくっつかなくなり、まだぼろぼろ崩れないうちに四角く切る。

  6. 密閉容器に入れて保存する。

大まかな分類・推定 アメリカ大陸 — 国・地域は不明のため、材料・調理法から大まかな地域だけを推定しています(根拠:evaporated milk、miniature marshmallows、chocolate chips)